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Gastronomía

Tim Ho Wan
Asia, Gastronomía

Tim Ho Wan en HK, el restaurante con estrella Michelín más barato del mundo

Nunca imaginé que mi primer restaurante con estrella Michelín sería en Hong Kong y menos aún que sería el más barato del mundo para establecimientos con esta prestigiosa distinción.

Lo que empezó siendo un humilde restaurante de dumplings (empanadillas chinas), se ha convertido en una prestigiosa marca con varios restaurantes en la ciudad y en el mundo, pero el mayor encanto reside en el local original de Tim Ho Wan, en el humilde barrio de Sham Shui Po en Hong Kong donde su chef, Mak Kwai Pui, se ganó su primera y preciada estrella.

Comidas en Tim Ho Wan

Delicias en Tim Ho Wan

Coincidiendo con mi 33 cumpleaños y aprovechando mi estancia en Hong Kong, decidí darme el capricho de cenar allí, pero lo que no sabía, que sería uno de los más baratos y sabrosos de todo mi viaje.

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Char Kway Teow
Asia, Gastronomía

Comer bueno, bonito y barato en Malasia

Me gusta decir que Malasia no es destacable por casi nada, pero es buena en casi todo y con su gastronomía tenemos el mejor ejemplo. En Malasia se come muy bien y además bueno, bonito y barato. Varios de mis platos preferidos de Asia los he comido allí y no son típicamente malayos, sino producto de su fusión de culturas, destacando la influencia china, pero con un toque local que los hace especiales.

Un viaje a través de los sentidos, así me siento cuando pido un nuevo plato en Asia. Además es muy común observar todo el proceso de elaboración, lo que lo hace aún más atractivo, sin trampa ni cartón. El recién hecho en su pura esencia.

Muestra de comidas en Malasia

Muestra de comidas en Malasia

Os presento un itinerario gastronómico por Malasia de norte a sur, destacando en cada lugar los más importantes, clásicos o los que más me han gustado.

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Delicias de Peru
Gastronomía, RT21W, Sudamérica

25 delicias gastronómicas que comimos en Perú

Con una fama mundial que crece por momentos, Perú es a día de hoy uno de los templos de la gastronomía mundial, por variedad, calidad y por sus chefs de reconocido prestigio internacional.

Como viajeros y bien asesorados por amigos peruanos, no queríamos perder la oportunidad de probar una buena cantidad de su amplia oferta gastronómica, así que os invito a un viaje por 25 de las deliciosas comidas que degustamos en Perú. En esta lista, que sigue el orden cronológico de nuestro recorrido, encontraréis de todo, desde comida tradicional (ají de gallina, rocoto relleno, lomo saltado), pasando por comida chifa (chino con toques peruanos), postres (tortas, suspiro), incluso bebidas (pisco sour, inka cola). Muchas veces las imágenes dicen más que las palabras y esto no será una excepción. Que comience la cata…

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Comidas en Tailandia
Asia, Gastronomía

La divertida aventura de comer en Tailandia: puestos callejeros, consejos y comidas típicas.

Os presento una aventura para conocer Tailandia a través de sus olores y sabores, mediante las sensaciones que transmite su gastronomía. Un recorrido por sus puestos callejeros, por sus comidas típicas, por sus platos exóticos, por su picante y, sobre todo, por las personas e historias que hay detrás de cada plato.

He de reconocer que siento pasión por los puestos callejeros, en cualquiera de sus modalidades: un simple tenderete, un carrito, una plancha… cualquier tipo me vale, me atrae y siento la necesidad de probar esos alimentos bien sentado o caminando. Entre un restaurante y un puesto callejero, siempre elegiré la calle, el contacto con la gente local, comprar dónde lo hacen ellos y degustar la comida al estilo tradicional.

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