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El peor día de mi vuelta al mundo

Podía haber sido en uno de los largos trayectos por Guatemala o México, incluso en Brasil o Vietnam. Podía haber pasado en un día cualquiera perdido en la China profunda o en una de las interminables caminatas por la Patagonia entre viento y frío, incluso podía haber sido el día que decidí volver o el propio día de la vuelta a casa, pero no fue ninguno de esos ni está tan alejado en el tiempo.

No todo es felicidad en un viaje y menos aún en uno tan largo.

El peor día de mi vuelta al mundo fue en Hong Kong, una noche cualquiera de Abril de 2015.

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Nunca imaginé que mi primer restaurante con estrella Michelín sería en Hong Kong y menos aún que sería el más barato del mundo para establecimientos con esta prestigiosa distinción.

Lo que empezó siendo un humilde restaurante de dumplings (empanadillas chinas), se ha convertido en una prestigiosa marca con varios restaurantes en la ciudad y en el mundo, pero el mayor encanto reside en el local original de Tim Ho Wan, en el humilde barrio de Sham Shui Po en Hong Kong donde su chef, Mak Kwai Pui, se ganó su primera y preciada estrella.

Comidas en Tim Ho Wan

Delicias en Tim Ho Wan

Coincidiendo con mi 33 cumpleaños y aprovechando mi estancia en Hong Kong, decidí darme el capricho de cenar allí, pero lo que no sabía, que sería uno de los más baratos y sabrosos de todo mi viaje.

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