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Portada del Liao Fan Hawker Chan
Gastronomía

Liao Fan Hawker Chan, la estrella Michelín más barata del mundo está en Singapur

Siempre es un placer volver a Singapur. Me fascina su arquitectura, lo cómoda que es para moverse o la magia que desprende el Gardens by the Bay y el Marina Bay Sands. Es una ciudad en constante evolución, donde siempre hay algo nuevo que conocer. Destaca por su aspecto impecable en las calles, pero si hay algo que me hace disfrutar es su gastronomía. Podría pasar meses comiendo en Singapur y nunca me cansaría.

Así que tras conocer que en Singapur estaba el nuevo restaurante con estrella Michelín más barato del mundo, desbancando al Tim Ho Wan que visité en Hong Kong, decidimos incluir Singapur en nuestra ruta asiática. Un viaje express que nos dejó más descubrimientos. Y es que caminar por sus puestos callejeros es vivir un sueño para los amantes de los olores y sabores asiáticos.

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Gardens by the Bay, el jardín de la magia de Singapur

Singapur destaca por muchos factores, por su luz, su limpieza, su orden, sus colores, su arquitectura, por el fantástico Marina Bay Sands, pero el lugar que más me gusta y al que he ido en mis 3 ocasiones en la ciudad, es un jardín, pero no uno cualquiera, sino el jardín más fantástico que he visto nunca. Os presento el Gardens by the Bay.

La Alameda de los súper árboles

Os imagináis contemplar unos enormes árboles que parecen futuristas, pero en realidad son complejas estructuras de hormigón, acero y paneles vivos, aunque los vemos cubiertos de plantas de más de 200 especies y parecen árboles reales.

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Un día de lujo en el Marina Bay Sands

Lo había visto cientos de veces por televisión, otras tantas en fotos, alguna vez había leído sobre gente que se había alojado allí, pero no fue hasta mi segunda visita a Singapur cuando realmente lo pensé… ¿y si había llegado el momento de darme un lujo en mi vuelta al mundo?

Y como los sueños están para cumplirlos, puse en marcha la maquinaria para hacer realidad ese lujo. Lo primero que tuve que claro que era un lugar para compartir, así que elegir la persona con la que hacerlo fue más sencillo aún. Inés vendría a visitarme a finales de Marzo… Así que sólo quedaba buscar la fecha adecuada y reservar. La emoción estuvo en que fue una sorpresa para ella hasta ese mismo día por la mañana, cuando levanté la mirada frente al Marina Bay Sands (MBS) y dije, no sin cierto nerviosismo: “Esta noche dormiremos allí” y señalé la torre 3 del majestuoso hotel. Sentí una felicidad absoluta y nos dirigimos caminando lentamente hasta la recepción.

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