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Madrid

Portada del Cerro del Tío Pío
Escapadas, España

El Cerro del Tío Pío: el mejor lugar para ver atardeceres en Madrid

Siete colinas conforman el parque del Cerro del Tío Pío, comúnmente conocido como las tetas de Vallecas, por la forma de sus pequeños montículos. Para mí, el mejor lugar de Madrid para ver atardeceres y para tomar panorámicas de la ciudad y la Sierra que la rodea.

Desde el cerro tendremos una visión completa de Madrid, desde el Estadio Vicente Calderón, junto al río Manzanares, hasta las 4 torres de Chamartín, pasando por el Palacio Real, la Catedral de la Almudena o las torres del paseo de la Castellana. Y como fondo las montañas de la sierra, que durante muchos meses veremos nevadas y brillantes al caer el Sol.

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Detalle del Dumplin pekinés - Street Xo
España, Gastronomía

Street Xo: un delicioso viaje por Asia sin salir de Madrid

Una ubicación privilegiada, en las alturas del centro de Madrid; intensos neones de colores, sonidos de música moderna, mezclados con el ritmo de las personas; una cocina ovalada, con más de 20 cocineros trabajando de forma frenética a la vista de todos; personal del siglo XXI: jóvenes, guapos, llamativos, multiculturales y rápidos; cubiertos de plástico metidos en cubos. Parecen detalles inconexos, pero todos pertenecen a un mismo lugar, a una de las referencias gastronómicas mundiales. La cocina callejera asiática con estilo y diseño propio.

Bienvenidos a Street Xo, el restaurante de tapas asiático-ibéricas y cócteles de Dabiz Muñoz, el gurú de la cocina española. Sus 3 estrellas Michelín con el hermano mayor de Street Xo, el famoso y exclusivo Diver Xo, lo convierten en la referencia de modernidad y originalidad sin perder su estilo: agresivo e intenso.

Ir a Street Xo, no es simplemente ir a comer, es toda una experiencia.

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Viajes Gastronomicos en Madrid
España, Gastronomía

7 viajes gastronómicos en Madrid

Os propongo 7 viajes gastronómicos por el mundo, para disfrutar la comida de Rusia, Grecia, Méjico, Corea y Japón, India, China, y, por supuesto, España. Todo ello sin salir de Madrid.

Viajes a través de los sentidos, mediante olores, colores, sabores, sensaciones; transportándote a otros países, a otras culturas, a otros recuerdos.

En todos los casos, se basa en experiencias personales y, aunque nunca es comparable a comer in situ en esos países, sí que acercan la esencia de muchos de ellos. Espero que os gusten y os sorprendan.

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Cueva de la Luna
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La Cueva de la Luna: una mezcla perfecta de misticismo y excelente gastronomía

Una perfecta unión de gastronomía, misterio, historia y cultura puede ser un buen resumen para la experiencia vivida en la Cueva de la Luna situada en Titulcia (Madrid). Un excelente plan de un día, a escasos 45 minutos de la capital de España.

Había leído bastante acerca de la Cueva de la Luna, unas cosas buenas, otras no tanto. Muchos mitos y leyendas (demasiadas), pero bastantes realidades, así que lo mejor era verla por nosotros mismos y nos decidimos a visitarla.

El resultado no pudo ser mejor. Principalmente, porque en el restaurante de la Cueva de la Luna se come bien, muy bien y sólo por eso hace que la visita a la cueva merezca la pena… aunque algo tiene ese lugar y el hecho de entrar con una vela entre aquellos oscuros pasadizos escavados en la tierra le hace tener “un algo” especial. Son como unas catacumbas pobres y pequeñas.

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